Potrebujeme
- 6 bielok
- 90 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 6 žĺtok
- 150 g práškového cukru
- 90 g mletých orechov
- 210 g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 6 PL horúcej vody
Postup
- Oddelíme žĺtka od bielok.
- Múku zmiešame s orechami a práškom do pečiva.
- Bielky vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom do tuhej peny.
- Žĺtky vymiešame s mletým cukrom do penista.
- Do žĺtkov pridáme horúcu vodu a za stáleho miešania mixérom pridáme polovicu múkovej zmesi.
- Ďalej už len varechou primiešavame na striedačku bielkovú penu a múčnu zmes.
- Vylejeme na plech s dnom vystlatým papierom na pečenie. Pečieme cca 30 minút pri teplote 180 °C.
Pozn.: množstvo cesta je na čierny teflónový plech.