Guacamole

Potrebujeme

• 3 väčšie zrelé avokáda
• 2 limetky
• zväzok čerstvého koriandru
• 2 malé alebo jedna stredne veľká červená cibuľa
• čierne korenie
• soľ
• hrsť cherry paradajok
• chilli paprička (ak máme radi štipľavé)

Postup

1. Avokáda rozrežeme na polovičky, zbavíme kôstiek a šupky. Dáme do misky a „nahrubo“ rozpučíme vidličkou.
2. Pridáme najemno nakrájanú cibuľlkú, koriander, pre začiatok šťavu z jednej limetky, na drobno nakrájané paradajky (a aj chilli), osolíme a okoreníme. Premiešame a ochutnáme.
3. V prípade potreby dochutíme (soľ/korenie/limetka).
4. Snažíme sa miešať čo najmenej, ideálne je, keď avokádo nakonci nie je úplne na kašu.
5. Nakoniec zakryjeme fóliou (čo najbližšie k mase – čím menej vzduchu, tým menej avokádo zoxiduje) a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Pozn.: Ak nemáme čerstvý koriander, použijeme sušený. Čerstvý by sa mohol dať zohnať občas v Lidli.