Potrebujeme
- 60 g čokolády (horkosť podľa prefernecií, zo 70% je naozaj čokoládové)
- 50 ml smotany na šľahanie
Postup
- V horúcej smotane rozpustíme čokoládu, najlepšie nad vodným kúpeľom.
- Odstavíme z kúpeľa, necháme máličko vychladnúť a natrieme na koláč. Ak by nám ganache príliš zhustlo, stačí ho trocha ohriať.