Špenátové špagety

Potrebujeme

• špagety (4 porcie)
• 100 ml olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku
• 375 g baby špenátu
• 1 citrón
• 1/2 ČL soli
• 1 ČL rozmarínu
• 1 ČL majoránky
• chilli flakes podľa chuti
• nakrájaná petržlenová vňať
• sezamové semiačka
• kešu orechy
• parmezán

Postup

1. Špenátové listy umyjeme a necháme odkvapkať.
2. Do veľkého množstva riadne osolenej vody dáme variť špagety.
3. Olej nalejeme do panvice a opečieme na ňom rozpučený cesnak do rozvoňania.
4. Postupne pridáme špenát a povaríme len toľko, aby „zvädol“.
5. Pridáme 1 malú naberačku vody z cestovín, šťavu z 1/2 citróna (prípadne aj citrónovú kôru).
6. Osolíme, pridáme bylinky a chilli.
7. Na malej suchej panvici opražíme kešu orechy, keď už začínajú chytať farbu, prisypeme sezamové semiačka a ešte chvíľku orestujeme.
8. Hotové špagety šupneme do panvice k špenátu, zamiešame a rozdelíme na taniere. Posypeme orechami, sezamom, strúhaným parmezánom a petržlenovou vňaťou.