Potrebujeme
- 800 g bravčového bôčiku
- 8 – 9 strúčikov cesnaku
- soľ
- čierne korenie
- čerstvý rozmarín
- 2 lyžice bravčovej masti
Postup
- Kožu na umytom a osušenom bôčiku pozdĺžne narežeme.
- Otočíme ho na druhú stranu a urobíme do neho nožom 5 – 6 otvorov, do ktorých dáme strúčiky cesnaku.
- Po všetkých stranách ochutíme soľou a korením a položíme ho do zapekacej misy kožou nahor.
- Posypeme lístkami rozmarínu a podlejeme 250 ml vody alebo vývaru.
- Bôčik pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 1,5 hodiny.
- Pred servírovaním necháme trochu vychladnúť.
